طرح توجیهی رستوران مدرن ایرانی با جدول هزینه راه اندازی رستوران ایرانی و راهنمای صفر تا صد از ابتدا تا افتتاح را بصورت رایگان در انتهای مقاله دریافت کنید. طرح توجیهی راه اندازی رستوران اطلاعات ارزشمند و مهمی را در اختیار افرادی قرار میدهد که تصمیم به افتتاح یک رستوران دارند بنابراین رستورانها علاوه بر برگزاری مراسم و جشنهای مختلف، مکانهایی برای خوردن و نوشیدن هستند البته امروزه اگر به هر خیابان یا منطقه شلوغی که هوای خوب دارد سری بزنیم، انواع رستورانها را میبینیم که آماده پذیرایی از مشتریان هستند و بسیاری از آنها غذاهای سنتی و ایرانی سرو میکنند و برخی نیز در زمینه طبخ و عرضه غذاهای بین المللی یا فست فود فعالیت میکنند.
طرح راه اندازی رستوران
در واقع طرح راه اندازی رستوران یکی از آن سرمایه گذاریهای جذابی است که همواره علاقه مندان زیادی را به خود جذب میکند و دلیل این جذابیت را باید در سودآوری بالای رستورانها تلقی کرد البته طرح توجیهی رستوران میتواند ریسک سرمایه گذاری شما را کاهش دهد و این سرمایه گذاری را برای شما روشن کند چون رستوران تجارتی است که برای مشتریان غذا و نوشیدنی تهیه میکند و اغلب همه ما غذاهای مورد علاقه خود را بیرون از خانه در مکانی به نام رستوران سرو میکنیم اما این نکته را هم در نظر داشته باشید که برخی از رستورانها خدماتی مانند فست فود هم ارائه میدهند که جایی برای سرو غذا ندارند اما رستورانها طیف گسترده ای از غذاها و خدمات را به مشتریان ارائه میدهند.
رستورانها مکانهای ویژهای برای ما هستند که وقتی میخواهیم از اوقات خود لذت ببریم و با عزیزانمان غذا بخوریم، ظاهر رستوران باید متناسب با فرهنگ و آداب و رسوم مردم آن مکان باشد برخی از رستورانها همه وعدههای غذایی اصلی مانند صبحانه، ناهار و شام را سرو میکنند (مثلا رستورانهای فرودگاه) ولی رستورانهای دیگر ممکن است فقط یک وعده غذایی یا دو وعده (مثلا ناهار و شام) سرو کنند اما به طور کلی در اکثر رستورانها با کمک یک منوی ثابت، غذا خود را برای یک وعده سفارش میدهید.
هزینه راه اندازی رستوران
معمولا هزینه راه اندازی رستوران یکی از دلایلی است که اکثر کارآفرینان و سرمایه گذاران در تدوین طرح توجیهی رستوران بسیار به آن توجه میکنند زیرا سرمایه گذاری در مقیاسهای کوچک، متوسط و بزرگ فراهم است بطوریکه شما میتوانید یک کافی شاپ، یک فست فود کوچک راه اندازی کنید یا تصمیم بگیرید که یک رستوران لوکس مناسب راه اندازی کنید البته همه چیز به بودجه و سلیقه شما بستگی دارد و بیشتر سرمایه اولیه صرف خرید یا اجاره رستوران، خرید لوازم و تجهیزات آشپزی، طراحی داخلی رستوران، محوطه سازی و خرید میز و صندلی میشود.
اگر قصد راه اندازی رستوران دارید اما نمیدانید با چه سرمایه ای شروع کنید، از طرح کسب و کار رستوران کمک بخواهید زیرا کارشناسان مهندسین پیشرو مشاور پس از دریافت اطلاعات پروژه از شما، سرمایه مورد نیاز برای شروع کار بر روی طرح توجیهی رستوران را محاسبه میکنند.
سود راه اندازی رستوران
میزان سود راه اندازی رستوران بستگی به رعایت بایدها و نبایدهای این تجارت دارد اما راه اندازی یک رستوران همیشه سودآور بوده است که نرخ بازده داخلی رستوران 45 درصد تخمین زده شده که میتواند یک سرمایه گذاری عالی محسوب شود همچنین عواملی مانند نوع غذای در حال سرو، محیط رستوران، موقعیت رستوران، تعداد نیروی کار، طراحی داخلی رستوران و تبلیغات صحیح همگی در میزان سود یک رستوران گنجانده شده است اگرچه پیش بینی سود ممکن است ساده به نظر برسد اما بسیار پیچیده و تابع عوامل مختلفی است بنابراین پیش بینی سود بهتر است به کارشناسان طرح توجیهی رستوران واگذار شود.
برآورد سرمایه راه اندازی رستوران در شروع کسب و کار منجر به مدیریت مالی مناسب در رستوران میشود و هزینهها بسیار متنوع هستند همچنین باید به صورت جداگانه طبقه بندی و بررسی شود و هر گروه از هزینهها مانند هزینههای قبل از بهره برداری، هزینههای ثابت و هزینههای متغیر پروژه دارای چندین زیربخش هستند که باید در نظر گرفته شوند تنوع و تعداد هزینهها میتواند باعث سردرگمی سرمایه گذاران و فراموشی برخی از هزینهها شود لذا برای جلوگیری از این مشکلات توصیه میکنیم یک طرح توجیهی رستوران سفارش دهید تا در این طرح کارشناسان هزینهها را در مبالغ به روز درج و تعیین کنند.
تجهیزات رستوران ایرانی
لوازم و تجهیزات رستوران ایرانی به نوع کاربری رستوران متفاوت است اما به طور کلی تجهیزات مورد نیاز در طرح توجیهی رستوران عبارتند از:
- اجاق گاز برای رستوران
- فر رستوران
- نمایشگر یخچال
- یخچال ایستاده
- میز استیل رستوران
- چرخ گوشت صنعتی
- همزن صنعتی
- خمیرساز
- گریل صنعتی
- دستگاه سرخ کردنی صنعتی
- اجاق گاز
- خنک کننده آب
- ظروف پخت و پز
- تجهیزات سالن (میز، صندلی، تخت، دکور، عناصر تزئینی)
- تاسیسات (سیستم تهویه، سیستم گرمایش و سرمایش، دوربین مدار بسته، سیستم اعلام حریق و سیستم اطفاء)
توجیه پذیری افتتاح رستوران
برای توجیه پذیری افتتاح رستوران اینگونه میتوان گفت که طبق بررسیهای انجام شده در طرح توجیهی رستوران ایرانی، توجیه طرح رستوران به اثبات رسیده است، البته در صورت رعایت دستورالعملهای این طرح تجربه نشان داده است تجارتی که به نوعی با غذای مردم ارتباط داشته باشد سودآور است و راه اندازی رستوران در مکانهای شلوغ، تبلیغات مناسب، منوی متنوع، کیفیت غذا، دغدغه محیط زیست و سالن رستوران، توزیع رایگان میتواند رضایت اقتصادی این پروژه را چند برابر کنند.
مشکلات راه اندازی رستوران
اصولا مشکلات راه اندازی رستوران مانند مشکلات راه اندازی سایر مشاغل یکی از اولین گزینهها برای توجیه سرمایه گذاری است اما باید گفت که به این راحتی نیست و کسب سود و موفقیت در این تجارت نیز سختیهای خاص خود را دارد و مهمترین مشکلاتی که منجر به عدم کارایی مناسب رستوران میشود، راه اندازی رستوران در مکان نامناسب و دست کم گرفتن هزینهها است همچنین رعایت نکردن استانداردهای بهداشتی و کیفیت پایین غذا نیز منجر به از دست دادن مشتری و شکست در کسب و کار میشود متأسفانه بسیاری از سرمایه گذاران به دلیل رعایت نکردن موارد فوق متحمل زیانهای هنگفت داشتند اگرچه مشکلات زیادی در این زمینه وجود دارد، اما سرمایه گذارانی که از طرح توجیهی رستوران برای راه اندازی رستوران استفاده کردند، همیشه برنده بلامنازع این حوزه بوده اند.
طرح توجیهی رستوران مدرن
هدف از طرح توجیهی رستوران مدرن هدایت سرمایه گذاران برای کسب سود بیشتر و جلوگیری از ضرر است که طرح تجاری رستوران تمامی اطلاعات مالی و اقتصادی طرح، دانش فنی و عملیاتی پروژه مطالعات و تحقیقات بازار و رقبا را در اختیار سرمایه گذاران قرار میدهد لذا وب سایت مهندسین مشاور پیشرو یکی از معتبرترین مراکز تهیه فلیپچارت میباشد که متشکل از گروهی از مهندسان و کارشناسان ذیصلاح است که تلاشش کمک به اجرای ایدهها و اجرای اصولی پروژهها است.
⇇ دانلود طرح توجیهی رایگان رستوران (1402)